Mokkapalat riittävällä pohjalla ja kunnon kuorrutuksella!

Pohja:
200g voita
4 munaa
3dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhe (van hauten)
4tl leivinjauhetta
4tl vaniliinisokeria
2dl maitoa

Kuorrutus:
200g voita
8rkl kahvia
8rkl kaakaojauhetta (tumma, tyyppiä van hauten tms.)
8rkl vaniliinisokeria
1pkt tomusokeria 500g

Mokkapalojen tekeminen:

Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Laita voi sulamaan.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi kohtuullisen kokoisessa kulhossa.

Lisää kaikki muut pohjan tarvikkeet ja sekoita vaikka kauhalla kuohkeaksi

levitä taikina pellille leivinpaperille ja paista kypsäksi, noin 12 minuuttia. Pohjan kypsyessä, tapaan pestä kulhon, jossa voin sitten tehdä kuorrutuksen.

 

Laita voi sulamaan kuorrutusta varten ja lisää voin kanssa lämpenemään myös kahvi (tai maito jos kahvia nyt just ei satu olemaan pannunpohjalla)

Laita kulhoon valmiiksi tomusokeri, kaakao ja vaniliinisokeri.

Kuorrutus kannattaa tehdä valmiiksi vasta kun pohja on valmis ja on uunista pois. Lämmin voi ja kahvi tekee kuorrutteesta juoksevampaa ja on helppo levittää tasaisesti pohjalle.

Lisää sula voi ja kahvi kulhoon ja sekoita kunnolla.

Levitä kuorrutus pohjalle, koristele tarpeiden ja mieltymysten mukaan.

Laita kakku viileään hetkeksi ennen tarjoilua.